而关於深夜继续进食的记载至迟(🏮)在史记(🎂)中巳经(🍉)再次(⏱)出(chū )现(🐄)
史记滑稽列传中战(🍞)国时期的政治家淳于髡劝言齐(qí )威王不能(🍶)不能沉溺于于寻欢作(zuò )乐淳于髡(🔙)(kūn )具(jù )体解释当(dāng )时的(de )夜宴天黑了了酒也快完了把(bǎ )残余(🏨)的酒并(bìng )到一起大家促(🈵)膝(xī(🎌) )而坐男女同席鞋子木屐搀杂在一起杯盘杂(🈷)乱灰(huī )败并认(🍔)为(wéi )酒极则(🐹)乱时不可失齐王(wáng )听淳(🤽)于髡的(de )话后才停止了这(📂)一习惯(guàn )所以说在贵族之家(jiā )夜宴的确(🎁)是什么稀罕的(⤴)东西
西汉青铜合卺杯河北满城(🕎)窦绾墓出土文物
有学者推(🍹)断这是窦绾(wǎ(✋)n )与刘胜的结(🛸)婚纪念物也(🕌)(yě )可(💶)以想像(👠)他们的婚礼上宾(✖)客入(💘)华堂觥筹交(jiāo )错欢饮至夜的(🐝)场(🔻)(chǎ(🎱)ng )景(✨)
平(🎵)民的情况则有了(🍠)(le )不(⏯)同中国古代的统治者为了程序维护(hù )统治秩序经常会(huì )在那些(📂)个驻有官府(fǔ )机构(gò(🈂)u )的城市实(💤)施宵禁制(🌒)度如无特(🥓)殊情况晚上到(dào )了某个时间点就你(nǐ )不准在路上闲(xiá(🕕)n )逛了
东汉末年宦(🚲)官蹇硕的叔(shū )叔因为(🥃)触(😝)犯国(🚟)(guó )法夜半被时任洛(luò )阳北部(bù )尉的曹操用五色棒乱(🕣)(luà(🏾)n )棍打死(sǐ )在这样不是(🚣)很严的制度管控下约(🦂)上(shàng )三五(⬆)好友同(👲)吃夜(📑)(yè(🛴) )宵也(yě )就成了奢(🍒)求
而(🖐)城市规(guī )划的改变也重重威(wēi )胁(👾)了深(shēn )夜(🗨)食堂的发展(💨)
隋唐时(🚸)期不仅有(⬛)宵(xiā(😑)o )禁还实行坊市制度以唐代早(🔴)期为例唐代对(🎈)坊(fāng )的管理(lǐ )统(✊)一以鼓(🏯)声规定为(🚊)准由坊正你们负责(🚀)(zé )坊门(mén )的启闭早上五更(gèng )晓鼓声起坊门传送(🎽)每晚(🔌)再(zài )敲一遍鼓坊门(👸)关(⤵)掉谁再敢(👮)出入
唐代(dài )长安城(🍟)
试想如果不(☔)是您是一位(🤬)初唐时期的(👦)平民(mín )半(💴)(bà(🍙)n )夜(yè )听到(⌚)朋友家(jiā )里吃个(🛋)夜宵先得冲过高高的坊墙再一路提防(fáng )着官府的巡(📹)夜人(🍑)要是一(💪)不小心被巡(👯)夜人一(🥙)把抓住对不起了(🍮)犯夜者笞二(🧝)十是为吃个夜宵不单要(🈺)跳(🐦)窗(🎌)户要(🌠)提心(🆗)吊胆还可能挨上20鞭(🍬)子用餐成本委(wěi )实(shí )太高了(🛂)点(😫)
情况(kuàng )直到(🤘)此(🍕)时唐代后期才所改变
唐代后期坊市制度(dù )肌肉(ròu )松驰市与坊的界(🔐)限渐渐地清晰在一些商业(yè )发达地区还(hái )再(🏹)(zài )次出现了(📔)夜市这(📆)一时期的诗人王(🚂)建在夜看(🔉)(kàn )扬州市一诗中文(🕯)中写道夜市千灯照碧云高楼红袖客(🧕)纷(fēn )纷如今(jī(🐟)n )不似时(🏙)(shí )平日尚自(☔)笙(🖖)歌彻晓闻
呢既然(📜)有繁华之地(🐕)的夜市(shì )那么售卖点夜(💐)宵(🌕)的深夜食(shí )堂(táng )也不(💻)可缺了唐(táng )代比较比较流行一种夜(yè )宵(xiāo )是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉(➖)在一起下(xià )锅油炸(zhà(📿) )后而成(chéng )像现(🎅)在的炸丸子(zǐ )
想不到炸丸子在唐朝早会出现了
晚(♑)间饮洒的习俗确切确实是在这一时间结(jié )束流行(🚅)的于(🍉)平(píng )民洞府之中唐(tá(🥝)ng )代(🍙)刘恂的岭(💩)表(🐑)录异(yì(🏀) )中就提及广(😁)州人(rén )多(duō )好酒(⬅)一天晚市已经结(🥄)束都会(huì )有二三十个男(nán )女(🕖)在夜市(📲)上(📙)喝的一(🈴)塌糊涂醉(zuì )的后被车架走可见酒(🆔)类(☕)在夜宵中(zhōng )的受(🛂)欢迎程度
唐龟负论(lùn )语玉烛酒筹筒(🚃)及酒筹(⬜)江苏(😋)丹(🐟)徒(🤣)丁(dīng )卯(🕒)桥原酒(jiǔ )出(🏊)土
我们(👆)现在(🦆)常用的宵夜或夜宵一(yī )词也(yě )在(🍁)唐(🚽)朝(🎅)又出现了(le )它的雏形唐诗冬夜(yè )泊僧舍之上有(yǒu )无(wú )酒能消夜(yè )随(🍱)僧早关门(mén )闭户一(🚤)(yī )句(🏿)这里的消夜本指(🤡)用设酒消磨夜晚后来才(cái )慢慢(🌦)的引(🚋)申义(✊)(yì )出(🏃)深夜加餐(cā(🍭)n )的含义词(🖕)形也都变成(chéng )了宵夜
深夜(🐾)食(shí )堂如(🎒)此(♎)大规模走进平民百(bǎ(🥀)i )姓的生活(🥤)应当由是(📘)在宋代
宋(📻)(sòng )代不(bú(🏁) )单坊(😪)与市的界限被彻底打乱宵(😞)禁制度也都(dōu )很肌肉松(sōng )驰(⚽)(chí )人们(men )结束真正的体会到城市(shì )生活的乐趣麻(🤲)烦(💘)问下宋代夜(yè )市(📟)夜(✏)宵的繁盛东(🎌)京梦华录梦(😽)(mèng )粱录武(wǔ )林旧事等史(🌌)料中均(🏹)有记载
清明上(shàng )河图局部(🎟)
正店(dià(🤔)n )的招牌(pái )为方(fāng )柱形夜晚这(zhè )个(😧)(gè )可以在(☝)方柱内盛有(🔭)灯烛照(zhào )亮黑夜招牌委实古代的灯箱(🌋)广告也从侧面其他证明当时开封(fēng )城里仅是夜(👇)市
当时开封(fē(🕧)ng )的夜市至使(🕗)三更(gèng )尽才五(wǔ )更又复顺(shùn )利开(💄)张(🕑)嘻(😧)闹去处通(tōng )宵不绝(jué )杭州(zhōu )的(de )夜(yè )市最(👦)是大街(jiē(🖨) )一两(liǎng )处(chù )面食店及(😞)市西坊西食面(🌟)店通宵买卖交晓不绝缘金吾不(🕠)禁权(🥅)量(liàng )营干夜购于此(cǐ )故也(yě )史料(🤩)中应明(💓)确提(🎈)及夜消费相关(📞)证(🤰)明当时的(😲)深夜(👨)食(shí(🍧) )堂(🌓)也(yě(🖐) )也(🖍)可以光(guāng )明(➖)正大地的营业(♐)(yè )了
这样这时的(✖)深夜(🍁)食堂都(🛫)售卖(🚌)点些有(🌝)(yǒu )什么饭菜呢
据东京梦华录(⚽)古书(🍣)开封城内(⏲)的州桥(qiáo )夜市自州桥南去有(⛽)掌掴水饭熝肉(😨)干脯(🎈)梅家鹿家鹅(💀)鸭(yā )鸡兔(🆚)肚肺鳝鱼包子(zǐ )鸡皮腰(🌶)肾鸡碎你是哪(📦)当然了十五(⬅)文(🎎)委实(🧢)物美价(jià(😶) )廉
清明(💹)(míng )上(🥌)河图中支着摊子的小贩
除(😾)开主食(shí )和各类冷热菜肴(🤴)之外有(📊)店家(♑)推出一系(xì )列时令菜单在(💅)闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮细(xì )粉素签沙(🤥)糖冰凌冷元子(zǐ )水晶角儿生淹水(🙊)(shuǐ )木瓜药木瓜鸡(🥠)头穰沙糖(🔷)绿(lǜ(🕊) )豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑(shǔ(🤱) )的食品饮料(🗝)
而(ér )在酷(🦗)寒的冬夜(yè )则有盘兔旋炙(👀)猪皮(🥌)肉野鸭肉滴酥水(🚥)晶脍煎角子猪脏之类热(♈)腾腾的烤(🐋)(kǎ(🌡)o )肉温(🌔)暖的气息着独(💆)(dú )行人的(🈵)肠(cháng )胃和心(🤰)灵
梦粱录(🎯)(lù(😇) )则为我(🏅)(wǒ )们能(🐫)提(tí )供了一份(🕟)(fèn )北宋皇帝的深夜(🛢)食单在除夕(xī )之夜皇帝需要除夕而(ér )负(fù )责(zé(🏺) )后勤工作的官员是会进呈(🚚)十分精巧消夜果子合合(📝)(hé )内簇之法(🌜)细果(🥓)时果蜜(mì )煎(✂)糖煎及市食如十般糖澄(🤠)沙团韵(🍟)果(🕜)蜜姜豉皂儿糕蜜酥小(🥩)螺酥市糕(gā(🙉)o )五色萁豆炒槌(🎾)(chuí )栗银杏等(🍹)品供皇帝补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜宵也有腻(👇)烦的一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆兴年间11631164年的(🐫)(de )一次观灯节皇帝在(🍒)入夜时(shí(🔹) )分后(🌏)叫了(🕷)南(💹)瓦张(zhāng )家(🖤)圆子(🐜)和李婆婆鱼羹等几家深夜食堂(👑)的外卖(🌘)菜肴回到宫中皇帝一尝(💝)后龙(🕋)颜大悦给了一(yī )倍的小费(👰)直(🤛)(zhí )一(🚚)贯(guàn )者犒之二贯大(🦗)(dà )概店老板(bǎn )和(🍋)外卖小哥心(😰)里都要(yào )笑的合不拢嘴了吧(⏰)
宋孝(🥦)宗(zōng )赵昚11621189年(nián )继位(wèi )
情况了宋代的蓬勃发展(⬆)深夜食堂真正的在南疆人民的心(📓)中扎下了(🥊)根
元代杭州的钱塘八景(🥃)之一即北(🥒)关(guān )夜市(😅)要知道当时夜市的繁盛(🥧)(shèng )明代诗人(rén )描绘出北关(😭)夜(😦)市北关晚集市如林上国流传下来直现今青苎受(shòu )风摇(yáo )月影(😃)绛纱笼火照春明楼(🌑)前(🔭)饮伴(🍿)联游(🌩)袂湖上(shàng )归人散醉(zuì )襟阛阓六街灯火如昼日(🍮)禁钟未动夜(yè )将深在(zài )这(🤝)样(🔀)繁华(🎇)的地段(🕉)深夜(🍴)食堂巳然不变深(🕊)夜酒吧(🐫)了(🥧)
一(🌫)些富贵之家另(🚌)(lìng )外自(🍏)己(jǐ )专用的深夜食(👮)(shí )堂成书于(yú )明(mí(🗼)ng )代的小说(shuō )金(🐶)瓶(💮)梅着力推(tuī(✍) )进描(🌿)(miáo )写富商西门庆的家庭及(🍯)社交生活虽(🤤)说(💪)史传宋朝旧事(💃)但(⛺)淋(🤬)漓尽(⏺)致地展(zhǎn )现的是明代(🦓)社会(🐐)生活(huó )图(🌎)景(jǐng )
如金瓶梅第42回写西(❇)门庆在元宵之(zhī )夜与狐(👁)朋狗友聚饮每(měi )人吃(🍆)一大(💸)深碗八(🚬)宝攒汤三个(🐶)大(dà )包子还零四个桃花(huā )烧卖只留一个包儿压碟儿过(guò )了(le )一会儿(ér )西(🎤)门庆(qìng )家的厨师又(🎧)上了(🚁)一道果馅(🥨)元宵是元宵(👢)节的应景食品(🍒)
而女(🧠)性(xìng )的宵夜远(yuǎn )还(🗑)(hái )没有上文所讲(jiǎng )的这样豪放第(dì )44回中李瓶儿为了排遣(🖋)寂寞与(🍘)吴银儿深(shēn )夜下棋只盼咐侍女拿个果盒(hé )儿把甜金华(huá )酒筛下一壶(🔓)儿来(👟)我(🔠)和银姐吃然后(hòu )又加了四个果(🐋)馅饼儿
明代渔翁(wēng )琥(hǔ )珀杯南京将(🛶)军山(shān )沐睿墓出土文物推断很可能(néng )为(📤)(wéi )酒器(qì )
官宦(👺)(huàn )人家书(➿)香门第的(de )自营(🕷)深夜食堂又是另一(😫)番景(jǐ(🛠)ng )象那里的餐点可那平常背后却(⛸)有许多讲究(jiū )如红楼梦第54回荣国府元(yuán )宵开夜宴(🥣)众(🗂)人(⏸)在大观园玩(🤶)乐(✨)至深夜贾母都(dōu )觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉(🌅)粥枣(zǎ(👪)o )儿熬的粳米粥(🤳)和杏仁(rén )茶(🐨)等(🐢)几道夜宵巳经准(zhǔn )备好武器完(🗣)了贾母(😝)之后选中后了杏仁(rén )茶
杏仁茶是(🔡)(shì )将杏仁研(yán )碎加工成的甜汤清淡(😸)的汤粥类食品既提供给(🤢)(gěi )热能又相当多大(🍌)量水分而且营养价(👄)值丰富易于消化是健康夜宵的首选就是为(wéi )了服侍不(bú )周到要考虑(lǜ )到主(🥄)子的身(🎒)体状况和喜好(hǎo )预备功(🏍)能(🍋)不同(tóng )食品(pǐn )供主子你选择真的真为难贾府深夜食堂的(de )员工了
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